灶火变迁记-关于改变的作文1000字

灶火在咱们家园的方言中是指烧饭的灶，也指厨房，民以食为天，不管身在哪里，在干什么，不管多么繁忙，咱们每天都是要吃饭的。灶头一把火，火在灶上哺育着人，灶火的变迁反映了老百姓生活水平的不断提高。

灶火灶火，首要离不开火。我出世在上世纪70时代祖国西北的一个小村庄，打从记事儿起，我就十分惧怕去灶火。笨手笨脚的我总是把奶奶或许妈妈烧的旺旺的火给弄灭了。不到10平方米的灶火里，灶台就占了一半左右，烧火时，坐着矮小的板凳，身边放着一大堆柴火，还得弓着身，一手拉风箱、一手放柴火，常常捉襟见肘。我总是生不旺火，尤其是蒸馒头时需求先用细柴火点着，然后再用木头或许苞谷芯等，关于其时还幼小的我而言难度很大。并且灶火还烟熏火燎，夏天把人热得直冒汗，以致于我不大乐意烧火，儿时就立志要考上大学，脱离乡村，换一种生活方式。现在煮饭有燃气、煤气、微波炉、电磁炉、烤箱等等，替代了柴火，乃至还有智能的，谁也不必惧怕生不着火，谁也不惧怕弄灭火了。

尽管火不好生，但灶火里有我爱吃的美食，有我儿时最美的回忆。炒鸡蛋放在现在，是最家常不过的一道菜了。但是在小时分，只要过节或许患病时才干吃上。记住每次我伤风咳嗽，奶奶都会用小铁勺给我炒香油生姜鸡蛋，奶奶嘴上说不喜欢吃，一个鸡蛋一口一口的全都喂给我，我知道暖暖的、香馥馥的爱都在里边了。逢年过节，妈妈都会包鸡蛋饺子，炒出的鸡蛋暖洋洋的，她自己也舍不得吃，总是毫不小气地喂我一大口，那滋味真的是好香啊！尽管现在我天天都能吃到炒鸡蛋，但那个炒鸡蛋的滋味今后再也吃不出来了。

说起小铁勺，现在许多人不知道那是终究干什么用的，在我看来它是劳动人民才智的结晶——在那个锅少、资源稀缺的时代，它能用有限的资源做出最甘旨的饭菜——大锅煮面条的一起，在锅底的灶膛里，放上一支长柄的小铁勺，就可以在里边炒上一点点葱花、鸡蛋、韭菜、西红柿等菜肴了。在灶膛里炒出的菜不免有焚烧过的柴火渣，妈妈总会细心地拣出小渣渣，再把炒好的菜倒进大锅的面条里。而现在，或许我们的厨房里不缺的便是锅，炒锅、蒸锅、电饭锅、电饼铛等等。有时做早餐我也多锅并用，熬粥、炒菜、烙饼各一个锅，有时还打豆浆、做果汁，餐桌上的饭菜越来越丰富。

灶火变厨房，最大的改变便是煮饭的当地越来越洁净。小时分，家里的灶火是土墙，锅台也是用土垒的，每年腊月过小年祭灶前，妈妈都要用土和点泥，从头粉刷一下灶台，厨房被烟灰熏黑的当地就会面目一新。到我上高中的时分，日子有所好转，爸爸首要改进了灶火，土灶台变身成砖砌灶台，灶台外边还用瓷砖围砌，用抹布擦擦就会洁净起来。其时家里没有专门的橱柜，便是一个案板，一张旧桌子，几个盛东西的瓦罐；现在我西北老家现已具有两个铮明瓦亮的厨房，一个专门用大锅蒸馒头的，一个带燃气灶和电磁炉的。每次回老家，爸妈都会用大锅做我爱吃的凉皮、煎饼和包子等等，一起用小锅炒菜。现在的老家乡村是我最仰慕的当地，用儿子小时分的话说：“好仰慕，这么大的‘别墅’！”假如老家早些年有这么好，我或许就不会考大学出省了。参加工作结婚后，我的厨房也经过了好几次改变，厨房越来越大，橱柜的功用越来越细分，餐厨家电也越来越多，越来越智能，即便是在最热的夏天煮饭也不愁了。厨房成为一种烹饪美食，享用家庭高兴的美好之地。